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碱水小丸子（超可爱好操作的碱水面包）
寒露hanlu做的碱水小丸子（超可爱好操作的碱水面包）
寒露hanlu
做过
碱水小丸子（超可爱好操作的碱水面包）
1. 上火230度太高了，下次调到上下200
2. 切记摸碱水要带手套带手套！
3. 泡碱水前先冷冻变硬更好操作
4. 纽结的造型40g一个有点小，下次尝试单个面团80-100g
iPhone 拍摄
于 2022-05-17 19:51:22
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碱水小丸子（超可爱好操作的碱水面包）
高筋粉
、
低粉
、
水（冰水）
、
鲜酵母
、
盐
、
黄油
、
奶粉
、
碱水部分
、
水
、
烘焙碱
综合评分
8.5
黑骑士面包先生
6 赞
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