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遵义小蛋糕
西瓜鲁做的遵义小蛋糕
西瓜鲁
做过
遵义小蛋糕
#遵义蛋糕#
可以的,有遵义蛋糕那个口感了,我自己减了10g糖。但我是不是放冰箱的原因,还是我技术上的原因,第二天拿出来吃没有糕点店烤出的那种一捏它就回弹像海绵一样的感觉,我烤的一捏就掉渣散架像老化了一样
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于 2022-05-18 22:45:13
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遵义小蛋糕
A:鸡蛋
、
细砂糖
、
蜂蜜
、
B:糖水
、
C:色拉油
、
D:低筋面粉
、
泡打粉
、
糖水可用月饼糖浆:水
、
自制糖水直接用糖和水熬到103摄氏度左右
2
做过
用心发现美
4 赞
2 回应
用心发现美
贵阳 | 2022-05-19 |
回复
下次用专用模具烤试试 模具刷油进烤箱 高温挤面糊 感觉有锅巴的好吃 如果觉得太散可以尝试吧面粉的五分一换成中筋看下
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