一是用空气炸锅200度10分钟翻面6分钟
二是用烤箱200度将近20分钟
烤箱整体比空气炸锅软
错误集锦:
1.没有严格按照方子,而是改了50g为燕麦粉,好像水就相对太多了,揉了很久,最后又加了差不多30g燕麦粉,下次应该还是注意一下
2.本次在揉出筋膜前就加了黄油,可能影响出膜效果,最后也没有揉成拓展阶段,由于错误太多不知道这个的影响大不大T^T
3.下次做的时候面团分大一些,让贝果发胖一些,做的太细,再加煮糖水时间较久,就会非常硬(网上搜了意图糖水影响表皮形成,糖水煮越久表皮越厚,可能难以嚼)
夹芝士还是挺好吃的。
放保鲜袋放冰箱,看看明天会不会软一点
#我的翻车真是为我攒下了无数人品啊