感谢方主,虽然我魔改了,但是一次成功必须还得还得是因为原配方好(。ˇε ˇ。)
味道真的很棒,大家走过路过可以试试我改的这个口味。
这个量正好是6个矮纸杯蛋糕,如果是那种高的马芬杯应该会不够满。
改动点有1.糖粉换成红糖 2.另加适量肉桂粉,我直接往里撒的,大约加了半小勺 3.没有巧克力豆就没放 4.表面撒的扁桃仁粉,我觉得扁桃仁片会更好,只是家里没有 5.因为家人都不喜欢吃油腻的,油减了10g,放的50g玉米油,吃的时候觉得正好,不油腻也不干 6.不小心手抖,小苏打加多了,加了3g,不是本意 7.我家烤箱小温度高,温度改成了135℃,还是25min。
因为烤完正好到吃饭时间了,热的时候没尝,下次有机会试试热的时候是什么口感。
表面的壳挺脆的。可能是因为小苏打加多了,内部组织比较蓬松,不像一般的马芬那么扎实,但是我喜欢这个蓬松的口感。味道就是肉桂红糖可可味,三种味道融合得挺好的。红糖有一些小的结块,我没有全都碾开,我想的是用它们代替巧克力豆,吃的时候会有随机流心,结果发现我想多了,结块的红糖都沉底了,最底下有薄薄一层红糖,沾在蛋糕纸杯上了,这层红糖也很好吃,也算是吃到最后的意外惊喜吧。
#可可蛋糕# #肉桂#