【自制Q弹牛肉丸（搅拌机版）（不用手打也能上筋）图片】Leo-queen

Leo-queen 做过自制Q弹牛肉丸（搅拌机版）（不用手打也能上筋）

买的牛肉不太好，挑了半天还是很多筋。冷冻以后用电动打蛋器打的，估计是工具不行，时间也没太够。所以牛肉丸不是特别劲道，不过也还好，盐放少了，味不够。
用的生姜和大蒜，因为没有姜粉和蒜粉，依旧挺好吃，感谢作者的方子。

Android 拍摄于 2022-05-21 16:28:20

牛肉（去掉筋膜后）、盐、糖、姜粉、大蒜粉、白胡椒粉、酱油、鱼露（没有可换成酱油）、沙茶酱（没有可换成酱油）、土豆淀粉、无铝泡打粉、冰水1（加入肉中一起搅碎）、冰水2（泡煮好的丸子）

综合评分 7.7 （七天内 4 人做过）

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