【最正宗的美式汉堡胚配方，媲美汉堡王（汤种法）图片】cy524

cy524 做过最正宗的美式汉堡胚配方，媲美汉堡王（汤种法）

#晚餐•2022年5月21日#
严格按配方做的，牛奶换成水和奶粉10:1，总量不变。新良的高筋面粉。感觉效果不比金象和王后差。
唯一的问题，615克左右的面团，分八个后，太挤了。有几个不够尺寸了。应该直接做六个大大就正好。
配方真的很好。

Android 拍摄于 2022-05-21 19:25:54

（汤种）、高筋面粉、水、牛奶、（主面团）、高筋面粉、干酵母、牛奶、鸡蛋、蛋黄、细砂糖、盐、无盐黄油、鸡蛋液+牛奶（涂抹）

综合评分 9.1 （七天内 3 人做过）

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