【北海道吐司（直接法）~图片】索卡酱

索卡酱做过北海道吐司（直接法）~

高粉540，低粉60，牛奶210，全蛋75，淡奶油150，糖73（不甜），盐6，酵母10，放到烤箱底层，上175，下165，40分钟，出炉冷却后回缩了，口感不松软，上面上色浅，下次试试上面温度➕10，延长时间

iPhone 拍摄于 2022-05-23 10:39:33

牛奶、全蛋液、（蓝风车）淡奶油、细砂糖、盐、（雀巢）奶粉、（美玫）低筋面粉、（金像）高筋面粉、（法国燕子）干酵母、450g（三能）吐司模具

综合评分 8.2

2 赞

0 回应

索卡酱的厨房

14 关注 | 55 作品

关注

索卡酱的其他作品

全部

唯有美食与爱不可辜负