第一次做,還算成功!
一切按配方份量，自己的爐300F 30MIN 6寸巧克力蛋糕。我用的魚膠粉，先用一點冷開水泡到如圖，再放進去泡著暖水浴的牛奶+巧克力液，再混合打發好的奶油里。我這次倒早了，蛋糕體還沒準備好，弄得要倒慕斯液的時候都已經凝固了，所以就變成抹面蛋糕多一點🙃 下次我要先把蛋糕體準備好在6寸模里，然後再把奶油和巧克力液混合，然後馬上倒，這樣就不會好像我這次脫模出來是這樣一層層。我後來補救了在周圍抹多些慕斯。味道還是不錯的。覺得我用魚膠粉的話下次可以少放點，慕斯口感有點太硬。#巧克力慕斯蛋糕#