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面包
全麦吐司（70%冷藏中种法）
惊蛰下厨房做的全麦吐司（70%冷藏中种法）
惊蛰下厨房
做过
全麦吐司（70%冷藏中种法）
加了泡过水的藜麦以及核桃。
可能是藜麦没沥干水导致水量偏多至少10g，整形时面团粘手，烤出来的组织也不够细腻。
方子不错的，清淡有麦香回味，是适合做三明治和减脂主食的一款面包。
None 拍摄
于 2022-05-28 14:45:34
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全麦吐司（70%冷藏中种法）
高粉
、
全麦粉
、
水
、
酵母
、
高粉
、
糖
、
盐
、
鸡蛋
、
水
、
酵母
、
黄油
综合评分
8.2
天然气小姐—Ariel
5 赞
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