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煎
【嫩煎鸡胸肉】
莉拉小姐姐做的【嫩煎鸡胸肉】
莉拉小姐姐
做过
【嫩煎鸡胸肉】
这款食谱非常好,总结一下:
1、鸡大胸,大可对切(鸡里脊更完美)。
2、裹调料:色拉油3g,黑椒粉0.5勺,生抽1勺,盐0.25勺,小苏打1g,玉米淀粉0.5勺,料酒3勺,糖,蚝油,蛋清,蒜末2勺(五香粉,豆瓣酱)
腌半天以上。
3、煎:大火,两面各煎15秒变色,锁水;
倒入50ml清水,盖盖子小火两面各焖2分钟,至水收干;
转中火,两面各煎20秒至金黄。
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于 2022-05-29 09:09:58
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【嫩煎鸡胸肉】
鸡胸肉
、
盐
、
黑胡椒粉
、
料酒
、
生抽
、
蒜末
、
淀粉
、
橄榄油
、
清水
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(七天内
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日食记
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