【做100款面包の12：在家开茶餐厅!港式菠萝包 –不划格子自然裂开的香酥脆皮！菠萝油/酥皮包图片】大橘

感谢po主。膜拜大神。我用了10g猪油。做出来的菠萝油和茶餐厅一模一样。吃的第一口都被自己感动了… 云朵面包超级无敌绵密。（个人很喜欢奶粉味，下次做会往酥皮的配方里再多加10g奶粉）

iPhone 拍摄于 2022-05-30 00:19:27

高筋面粉、水、耐高糖酵母、液种、高筋面粉、低筋面粉、耐高糖酵母、水(天热请用冰水)、鸡蛋(不需回温)、细砂糖、盐、全脂奶粉、无盐黄油(需事先软化)、无盐黄油、猪油、细砂糖、蛋黄、低筋面粉、全脂奶粉、泡打粉(不推荐替换或不用)、小苏打(不推荐替换或不用)、盐

综合评分 9.1 （七天内 11 人做过）

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