没用五花肉 替换成油脂更少的梅肉
点了一点油 爆香大料和姜片
炒肉的时候多放了一瓶盖儿料酒去腥
面条为了省事儿 用的是做热干面的碱水面 煮了半熟捞出备用 但成品略感黏腻 这种煮面条还是需要过冷水投洗掉多余的淀粉才能保持干爽口感 下次用手擀面一定更好吃
出锅后撒了芝麻 配了生蒜
一定要放醋啊！香醋拌匀 酸爽解腻
点了一点油 爆香大料和姜片
炒肉的时候多放了一瓶盖儿料酒去腥
面条为了省事儿 用的是做热干面的碱水面 煮了半熟捞出备用 但成品略感黏腻 这种煮面条还是需要过冷水投洗掉多余的淀粉才能保持干爽口感 下次用手擀面一定更好吃
出锅后撒了芝麻 配了生蒜
一定要放醋啊！香醋拌匀 酸爽解腻
iPhone 拍摄于
2022-05-31 12:30:17
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