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面包
全麦吐司
黑夜骑士下厨房做的全麦吐司
黑夜骑士下厨房
做过
全麦吐司
三刷#
虽然没有直角边，但终于顶盖了，切开后底部沉积也变少了点。
突然悟了为啥前两次入炉后不长高：前两次冷藏隔夜二发后，赶时间没有等面包回温就入炉烤，面团由10度骤升到100多度，所以酵母菌还来不及工作就挂了（60度是存活上限）。这次是常温二发，就不会有这个问题。
iPhone 拍摄
于 2022-06-01 12:33:38
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全麦吐司
450克土司模两个量
、
高筋面粉
、
全麦粉
、
红糖
、
盐
、
奶粉
、
蜂蜜
、
即溶干酵母
、
冰水（泡全麦粉用）
、
水（主面团用）
、
无盐黄油
综合评分
8.3
（七天内
3
人做过）
哈奇0328
6 赞
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