记录一下，这个方子糖分多，温度应该要比一般的方子低一点，上管180°下管200度应该合适了，这次顶部有点硬，水量预留20-30克左右
Android 拍摄于
2022-06-02 23:07:41
高筋粉500克、细砂糖18克、酵母3克、蛋白40克、牛奶150克、淡奶油140克、黄油10克、蛋白40克、细砂糖75克、盐5克、酵母2克、黄油15克、奶粉30克
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