上次做了越南河粉，因为配料（薄荷、罗勒、青柠、各种牛杂）所费甚巨，这次就取其精华之一，做了香料齐全的清炖牛杂。200g牛腩电饭煲炖2小时，不烂不柴，Q弹有嚼劲，口感刚刚好。配鱼露炒的蒜末空心菜，才知道以前吃的酱油或盐当佐料的炒空心菜绝对不是顶级滋味，怪不得南洋人都说虾酱空心菜虾酱空心菜，这菜莫名其妙跟鱼虾鲜香特别搭。
iPhone 拍摄于
2022-06-05 14:58:04
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