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爱玩面团的人儿做的我的贝果
爱玩面团的人儿
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我的贝果
#我的贝果#
巧克力橙皮丁贝果
记录：
①面团：高粉405，可可粉28，盐5，糖5，酵母4，水250，蜂蜜17，黄油/椰子油8。
②糖水：水1000，糖30。
③馅：橙皮丁，巧克力豆
④分团：大概80/个，分9个。
⑤煮贝果：喜欢软口感，煮15秒翻面。
⑥温度时间：倒数第二层， 210度，16min
iPhone 拍摄
于 2022-06-08 17:09:53
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