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糯米吐司(65°汤种法)
tongpeiran做的糯米吐司(65°汤种法)
tongpeiran
做过
糯米吐司(65°汤种法)
本来想做汤种淡奶油,结果发现没有奶油了,就找了这个方子,不过也没有用糯米粉,全部用的高粉也,结果两个配方还忘了鸡蛋分量乘2,越打越觉得面太干了,也硬着头皮做下去了,水少了,结果还行,还是210-150,24min,230-170,8min
iPhone 拍摄
于 2022-06-11 16:24:20
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糯米吐司(65°汤种法)
高筋面粉
、
水
、
高筋面粉
、
糯米粉
、
细砂糖
、
盐
、
汤种
、
全蛋液
、
牛奶
、
酵母
、
黄油
综合评分
8.3
啊呜511
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