适合夏天的软欧……
无糖无油不揉面

在第一次失败后，今天第二次尝试了，习惯性的随意折腾，虽然做出来像摊大饼，其实味道也不错
面粉：新良全麦黑150面包粉150
酵母：安琪4g
盐:3
水和牛奶:一起240（）好像牛奶是90
坚果：蔓越莓和核桃60
总共加起来600，
捏均匀后一坨，保鲜膜密封发酵，2.5
今天自然温度30，还好刚刚好
过些天如果再热了，可以丢空调房里发酵
或者晚上丢冰箱，早上起来做😀
整形后烤盘丢烤箱，加一碗水，发酵2.5

然后170.30分钟

很久没做面包了
也做的很随意
做出来可以吃






#晚餐•2022年6月11日#