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小高姐版香蕉蛋糕笔记
In0704做的小高姐版香蕉蛋糕笔记
In0704
做过
小高姐版香蕉蛋糕笔记
空气炸锅香蕉蛋糕
家里有一个熟香蕉 偷懒用空气炸锅试一下 总结一下下次就可以继续偷懒了!
1. 炸锅的温度推荐:165或170 30分钟 check+ 20+10分钟, 根据蛋糕大小定 (这次我用了175度前期没盖锡纸 烤了40+20分钟左右)
2. 因为这个蛋糕没什么含水量 所以油一定要乳化完全并且够量。最后表面用不了太多油的5g足够。
3. 糖 30g+6g对于我来说甜了点 可以再-5,当然香蕉不太熟的话可以多加点
4. 因为炸篮稍大 一个香蕉配比有点少 只需少量的话 两只香蕉的量更佳
iPhone 拍摄
于 2022-06-14 10:09:37
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小高姐版香蕉蛋糕笔记
熟透的香蕉
、
融化的黄油
、
普通鸡蛋
、
红糖
、
中筋面粉
、
盐
、
小苏打
、
泡打粉
、
坚果
综合评分
8.3
摇7下
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