方子很好，操作简单，我主要是为了消耗扁桃粉，所以黄油-10（做玛德琳的经验，不然会油出来在烤盘上），低粉100g，扁桃粉85g，鸡蛋1个，留了点蛋黄刷表面。
还是偏湿，又随手倒了估摸10g左右的低粉，才成团，不会像图中那种面团效果，扁桃粉多，总体是很油很散的面团，家里没有杏仁了，拆了两包每日坚果。160℃先烤了10分钟（无预热），170℃再10分钟。
需要改进的地方：1.下次黄油可以再少10g，为了消耗扁桃粉，依旧低粉110，扁桃粉85。
2.我用的赤藓糖醇放了35g，丝毫不甜，有时还能吃到一丝咸味，虽然依然很香，但是都这么多黄油了还怕一点点糖不健康？下次我要把糖提到50g。