【哈喽~面包你好！巴伐利亚碱水面包图片】幽幽殿

第一次做碱水面包。看到碱水有点怕怕的，哈哈。解冻时在外放了一小会儿结果下水的时候软趴趴，一到水里就变形了，总之手忙脚乱，超过20秒面包就开始发黄。捞出水后长胖一些，进了烤箱又长胖不少，胖面包看起来颜值高多了。我也没吃过碱水面包，这个尝了一小口有种碱水面条的感觉

iPhone 拍摄于 2022-06-15 12:40:13

面团、高粉、低粉、酵母、盐、蜂蜜、水（我用的是金像高筋面粉）、黄油、4%碱水制作、烘焙碱、40°的温水、装饰海盐粒

综合评分 8.2

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幽幽殿的厨房

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