杨小厨的
做过 俄罗斯🇷🇺手揉全麦大列巴
交作业啦，首先感谢小姐姐分享的方子，很适合我这烘焙小白，第一次做大列巴很成功哈哈
我用的高筋粉和黑全麦粉，代糖替换了白糖，发酵了三个小时发现没有发酵，网上各种搜不发酵的原因，才知道耐高糖酵母和代糖这两种不适合一起用，果断又加了点白糖发酵了一小时，又二发，烤完半夜12点了😂，由于果干没有提前准备，只放了葡萄干和核桃，不过还是很好吃的，就是我多放了点糖，比较甜，下次减量试试😁#午餐•2022年6月18日# #果仁大列巴#
我用的高筋粉和黑全麦粉，代糖替换了白糖，发酵了三个小时发现没有发酵，网上各种搜不发酵的原因，才知道耐高糖酵母和代糖这两种不适合一起用，果断又加了点白糖发酵了一小时，又二发，烤完半夜12点了😂，由于果干没有提前准备，只放了葡萄干和核桃，不过还是很好吃的，就是我多放了点糖，比较甜，下次减量试试😁#午餐•2022年6月18日# #果仁大列巴#
Android 拍摄于
2022-06-18 13:29:32
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