用的山茶花 松软拉丝 第一次尝试酵头(类似波兰种吧) 发过了一点点出现了酒精味 但最后还是很成功的
父亲节给爸爸做的 个人感觉没有老式面包的味儿啊😂是店里普通面包的味道 不知道哪步不对
父亲节给爸爸做的 个人感觉没有老式面包的味儿啊😂是店里普通面包的味道 不知道哪步不对
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2022-06-18 14:09:22
酵头材料：、高粉150克、中粉50克（原方是低粉、酵母4克、细砂糖15克、水160克、主面团材料：、高粉150克、中粉50克、盐5克、奶粉18克、全蛋液60克、细砂糖65克、水30-45克（看状态添加）、玉米油40克、出炉表面刷液：、蜂蜜1汤匙+冷开水1汤匙，搅匀备用
综合评分 8.7
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