#午餐•2022年6月19日# 一大早好热～厨房温度三十三，三十四度左右。我没办法就把冰袋绑在了厨师机上。
老师的步骤写的真是相当详细了。我是把牛奶，红糖（擀碎），奶粉，法芙娜可可粉都放一个量杯里搅拌了😂总感觉和面粉一起直接搅拌不会特别匀。
鸡蛋是直接拿了个带壳五十六克多的，最后蛋壳称重7克。
这次是几乎完全按照搅拌十二分钟的分步来的。两分钟搅匀，接着五六档开拌，觉得有点黏糊，直接去按照老师说得加七档。出粗膜，放黄油。
做面包一直怕揉过头了，这次就硬着头皮来，撑到最后。最终出结实薄膜的时间稍稍加了几分钟，然后又用一档拌了诺梵百分之六十五的巧克力块，花费时间两分钟吧。
面团温度有点高，三十二度差不多。因为室温的缘故，估计还有搅拌速度的原因。
室温32度，发酵差不多一个小时。最终放到模具九分多满用了一个小时多的时间。（虽然刻意加了时间，其中也是因为我好像没把烤箱提前开到指定温度。。。明明看着是计划指定温度，准备放进去的时候发现上下都是180😂）
放进去没涨太高。老师的没盖锡纸，我后来觉得我这个烤箱是不能不盖。十分钟多盖的，感觉都有点一丢丢晚。😂😂
味道真的好吃，方子不错，可可粉选对了也是关键。感觉是不是高温巧克力豆对我来说，没啥差别，买的这个巧克力本身就是小格子的外观，顺着形状切，挺好。我看有些高温的，买家评论也有说会化。
口水啊～真的好吃！