终于把这个做了～乳化快1小时，真的以为要失败了。还好没放弃！（不能彻底放凉再放鸡蛋，其次就是蛋轴得用大的。。）
还没凉透尝了一小块，感觉黄油有点多，酥酥的，些许腻。下次试试减少一些黄油。
糖量按照100g和15g来放的，不甜，但可以再减少5-10g感觉。每次能吃到咖啡苦味的的时候会很惊喜。
还没凉透尝了一小块，感觉黄油有点多，酥酥的，些许腻。下次试试减少一些黄油。
糖量按照100g和15g来放的，不甜，但可以再减少5-10g感觉。每次能吃到咖啡苦味的的时候会很惊喜。
iPhone 拍摄于
2022-06-21 16:58:13
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