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面包
零失败率的芝士肠仔包 肉类面包
ORZ2020做的零失败率的芝士肠仔包 肉类面包
ORZ2020
做过
零失败率的芝士肠仔包 肉类面包
按作者的成型方法和烤箱温度,自己的配方冷藏发酵一夜后在外放置一小时再加香肠等料。
255克高筋,135克牛奶,3克酵母,酵母对角放糖10g+木糖醇30g,1个鸡蛋。活10分钟后加10g橄榄油和2g盐。活好十五分钟后整形,涂点油盖一层保鲜膜套两层袋子5度冰箱冷藏发酵一夜
下次试试烤箱上火210,下火180,16分钟
Android 拍摄
于 2022-06-22 07:05:15
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零失败率的芝士肠仔包 肉类面包
高筋面粉
、
细砂糖
、
耐高糖干酵母
、
水
、
纯牛奶
、
盐
、
黄油
、
德式香肠
综合评分
7.9
焙芝语Mr杨
0 赞
1 回应
ORZ2020
2022-06-22 |
回复
这次做了三大两小,下次做8个小剂子
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