方子的糖量确实太多了，我减到20(皮)+20(馅)都还是有点过甜，看来下次还得减，到35g估计差不多。
方子写得不清楚，尤其是面团要揉到什么程度，发到什么程度。我只好全照着方子上的时间来放到一个小时后发现好像发酵过度了，都出酒酿味了😓面团失了劲道。想想毕竟前面又用热水和面又用温水化酵母……结果导致我后期裹馅非常痛苦，一边面糊手一边老破皮，包不起来，最后我只好把面团放在冰箱冷藏了一会硬一点再拿出来快速包馅……软粘了再冷藏……😓 差点就放弃想把整团面扔了
最后好在坚持做完了，成品还不错吃，糯米的比例大成品基本就是糯米馅饼，吃不了多，一次一个最多了，不然糯米吃多了胃就不舒服。