做了两次了，都不成功😔
泡芙做成了曲奇饼干样，也是醉醉的了🥲
感觉方子写得挺详细清楚的了，我也很认真地照着方子做，连前前后后的须知都认真看了，还是没成功🙁
第一次做的时候挤出来的面糊塌了，我觉得是稀了，所以第二次做时严格按照方子上写的和到倒三角不垂的状态（55g面粉还是会垂，我只好后面又往面糊里加筛低筋粉，一点点调到不垂的状态）搅拌到刚好的状态又没有小颗粒搅了好久。结果最后挤出来还是无法像方子上一样一挤一个成型，全都塌扁了😞
好了，看来这个方子跟我八字不合，我放弃了。。
另外第一次做好觉得泡芙皮不够甜，第二次做泡芙面糊加到了4g糖，感觉甜度正好，不过也许里面加奶油内陷的话甜度淡一点也可以吧。
Ps. 夏天操作黄油面团真是太难了，稍稍会就化，动作再快都赶不上它融化的速度…