昨晚11点多做好液种，今早7点将冰桶放冷冻5个小时，下午1点称料开做。用冰桶打面16分钟面温24.1度，是我喜欢的温度。分割的面团160g/个，多出来的做了3个肠仔包给玮玮。3个吐司有两个二发发过了，烤出来是直角的，不是白边圆角的，但切片出来却是直角的好看。吐司软乎乎的，淡淡的味道，明天用来夹鸡扒猪扒鸡蛋青瓜。618买的50斤山茶花高粉还没分装，下半年够我嚯嚯了哈。下午锤了荔枝龙眼柠檬气泡水，还放了一块爸爸买的话梅肉，消暑解渴～😋