把作业记录一下,失败15次成的经验.
相信下次能更好,这次也不算成功,但是这次15次实验中最好的一次!
总结建议:
鼓包蘑菇头:是因为家庭烤箱上火比较热。温度太高液体全部蒸发掉,然后烤完它会比较干性,就没有那种均匀的油光。(处理烤箱上火190-200下230-240)25-30分钟。这是烤定型。你只要把形状定好了,他怎么烤也不会鼓起来,还有就是黄油的涂抹。薄薄的一层就可以了,后面就是60分钟上160-180下180-190)每次烘培的时候要找到自己觉得适合的温度,不然你会白费。
还有就是。像左边这个。他是有一点点鼓起来。然后再把火候调节它会形成这样的白头,不过还是意外的好看。
#午餐•2022年6月29日# #可露丽# (烘烤的时候最好就是这一个半小时,都时不时去看一下)(自用烤箱猫小易长帝42l)
(黄油一定要买无盐:而且一定要选品牌:总统)
(牛奶的话一定要选全脂,自己用的是伊利纯牛奶)
(面粉的话直接去某宝买进口日本面粉就好60高60中)(鸡蛋一定要选红心的哦)
糖的话可以选择白砂糖一点点蜂蜜🍯
朗姆酒一定要。完全放凉才能加进去,不然第2天你都会闻不到他的味道!