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翻车花生豆做的全网独创丨5款低脂流心雪糕丨免冰淇淋机版
翻车花生豆
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材料跟老师用的不是同一个牌子,都是国产的,加热雪糕体温度一下子窜到90多度了,没找到筛网,就没有过筛,大概是温度过高雪糕体很粘稠,降温也不充分,室温过高可能奶油假性打发了,冰箱-16度冻了一晚上。
口感还可以,浓郁的奶香味,估计来自完达山奶粉,很扎实很扎实,雪糕体过于浓稠就变成了奶味浆糊,不太甜,像健康的小布丁,下次再试试。多加奶油,多打发,雪糕体等彻底凉了再打奶油,加热到80左右就停火,利用余温。
Android 拍摄
于 2022-06-29 19:43:57
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