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老咩凸做的萝卜肉馅
老咩凸
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萝卜肉馅
『给奶奶做早餐』失败的开头,结尾还不错。500面粉加了270克水太多,面团粘手,最后成品又是破皮又是塌陷,很不满意。剩下的萝卜肉馅,用小高姐的萝卜饼配方不错。
#萝卜肉馅#
一斤猪肉,打水后加蚝油,盐,糖,胡椒粉,酱油,拌入一大根萝卜擦丝过开水。
#萝卜丝饼#
200克面粉,130克水,酵母小半勺,盐一勺,油一勺,揉成团,放20分钟,湿手揉面一分钟到光滑,醒面1.5小时面筋强度上来,做8个饼。
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于 2022-07-01 11:51:42
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