#晚餐•2022年7月2日#
复刻配方心得：1.油有细纹不太能懂，貌似快沸时才有，这样放入材料整个沸腾，搞成黑黑的一团糊。2.称了一下，鸡蛋貌似5个，做出来的蛋糕体有点厚。3.我也用了海盐，最后奶油馅太咸，可能每款盐不同。4.蛋糕体有点苦，会不会是油烫焦了。
总体很好，下次再改进。
复刻配方心得：1.油有细纹不太能懂，貌似快沸时才有，这样放入材料整个沸腾，搞成黑黑的一团糊。2.称了一下，鸡蛋貌似5个，做出来的蛋糕体有点厚。3.我也用了海盐，最后奶油馅太咸，可能每款盐不同。4.蛋糕体有点苦，会不会是油烫焦了。
总体很好，下次再改进。
iPhone 拍摄于
2022-07-02 23:36:56
蛋白：、细砂糖1：、蛋黄：、细砂糖2：、植物油：、可可粉：、自制咖啡酱：、牛奶：、低筋粉：、速溶咖啡粉：、热水：、糖粉：、香草膏：、鲜奶油：、细砂糖：、海盐：、自制咖啡酱：、我用的海盐似乎不太咸，如果用普通盐可考虑酌减一点。（我手里没有普通盐没法确定）
综合评分 8.5
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