#午餐•2022年7月4日# 我做过三次酸豆角，三个不同的菜谱。第一个最简单，装瓶子放盐就行，味道好，就是太硬了。第二次，煮花椒水加白酒，结果全坏了。第三次就是这次，因为第一次硬所以想着焯水是不是好点，结果又太软了，看来我还得多尝试。另外，一定要准备压菜石，它发酵了会飘上来。
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2022-07-04 13:17:37
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踏歌而来 2022-08-07 | 回复你说的软，是不是口感不脆？我按照这个方法腌的不太脆，我还以为是盐放少了，难道是因为焯水的原因？ -
禾花飞飞 惠州 | 2022-09-25 | 回复为什么第二次会坏，正在煮着花椒水，肿么办？！
