太奇葩了,做了一半,不知道怎么继续!哈哈哈~😜是本人几年烘焙史上的一次历险记!😝
第一次做欧包,看见这方子无糖无油,满心欢喜,特别是步骤简简单单,容易操作。于是下手开始合面,筷子搅拌搅拌无干粉OK了!欧包真简单,开心!✌
到要折叠时,简单“对折四次"几个字,哦?怎么个折法?我从哪下手?不得要领啊!急忙查看他人方子,学着用硅胶铲子,一点点翻折,总算过了!按方子将面团放冰箱过夜12小时,一阵小庆幸!✌
早起做殴包!从冰箱拿出面团就开始操练,却傻眼了!要分几个面团呢?没说!怎么打开面团成面皮放核桃葡萄干呢?没说!用不用擀面杖擀成面皮?没说!什么时候划三刀?什么时候撒面粉?统统没说!我傻掉了!😪
心慌意乱地翻看到麦田初语的方子,My god!程序太复杂了!长篇前述没看完就被吓回来了!头已经晕了!😞
硬着头皮还是用这个简单的吧!😜
看方子照片,是三个面包,我也切成了三个面团!
看方子照片,面皮上放核桃葡萄干,我小心翼翼地双手把面团轻轻按长,按长,再按长,没有随意动用擀面杖!把核桃葡萄干一一摆上,然后包裹起来。👌
把刀磨了三遍,在面包上划了几刀,再撒上面粉。已醒发胖胖的面包被划了几刀后,立马塌陷了!😜
在烤箱里放了一碗水。
终于给整进去了!✊
又终于出炉了!刀割口不漂亮,是硬伤!气孔孔也不理想。其它均还不错,外脆里软!哈哈哈!有惊无险,欧包欧耶!✌
谢谢方神!如果步骤复杂了,我也许就不会来了!被简单吸引,才有了欧包吃!哈哈哈哈哈!我已经开始飘了!😆