很棒的食谱
第一次做欧包，就算脑中对着菜谱演习了无数遍实操起来心里还是会有点慌，影响了发挥，不然会更好～老师的菜谱非常详细和贴心，这个成品已经非常满意啦！下次会更好的！谢谢老师！
这次加了泡了两个晚上朗姆酒的蔓越莓和葡萄干还有自制糖渍橙皮干）妈妈说葡萄干和糖渍橙皮丁很好吃，周老师说核桃稍稍突兀（我自己很喜欢核桃），下次试试别的配料。
记录下次注意点：
1、水合超过24小时试试（这次多加了10g左右的水，用的金像面包粉，折叠时候有点拉不长，下次同牌子面包粉可以考虑再多加一点点水）
2、折叠时可以先室温放15分钟可能会好拉一些
3、折叠要认真，争取目标是比较光滑的表面
4、预热和水蒸气都ok，风炉模式很好！
5、烘焙时间照食谱就ok，外脆里韧。
6、量到手温开切。#午餐•2022年7月13日#