经历N次翻车以后，终于做出了成功的吐司面包！我太难了，一定要记录一下。
万能基础吐司配方：
高筋粉250克
水40克
淡奶油25克
牛奶75克
细砂糖30克
盐5克
干酵母2.5克
黄油20克
除黄油外所有材料入厨师机，揉到出粗膜，放入室温软化的黄油，先低速再高速，直到出手套膜，面团温度不能超过30度。
烤箱放一碗热水发酵，一发温度28度，发酵1小时，一发完成后，面团比原来大2-2.5倍。把面团拍扁排气，平均分割成三份，揉圆盖保鲜膜醒15分钟，然后擀卷后再醒15分钟，然后再次擀卷，大概卷2.5圈，放入三能450克金波吐司盒进行二次发酵。二发重新放一碗热水，温度38度，时间1小时，发到八九分满。
烤箱预热5分钟，模具加盖，上火190度，下火210度，烤40分钟。