感谢楼主分享的方子，味道超赞👍
我是第一次做蛋糕卷，当然也没做过几次蛋糕😂 烫面失败两次，第一次太稀了，第二次出油了，研究了半天，看楼主反复强调牛奶温度很重要，第三次先是多加了一点点面粉（没有安全感，怕又会太稀就加了一点😄），然后仔细测了牛奶温度（第一次没有测温度，第二次很马虎地测了一下40度就加了，第三次是摇匀了测44度以上才加入），感觉好多了。
但是最后的面糊感觉泡泡特别多，我就多震了几下，然后用牙签划拉了十几圈吧，最后感觉泡泡怎么越来越多，不知道是不是传说中的消泡，赶紧放入烤箱了🤦‍♀️
成品味道很nice，得到了孩子们的高度认可😄，但是可能卷的时候太急了，没有凉好，表面都粘下来了，可否请老师指点一下，有没有什么快速卷面不掉皮的诀窍吗？🌹