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面包
100%中种冷藏发酵
络斯特做的100%中种冷藏发酵
络斯特
做过
100%中种冷藏发酵
最右边那个是用的这个方子,没冷藏24小时,大概14小时的样子,最后整形的时候面团好粘啊啊啊啊~~~下次减少牛奶的量.烤箱没预热,直接150°50分钟.拿出来就塌腰了🙃,应该就是水分多了的原因,两个方子对比后再看以后用哪个吧~
iPhone 拍摄
于 2022-07-23 15:10:12
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100%中种冷藏发酵
【中种】
、
面包粉
、
牛奶
、
干酵母
、
鸡蛋
、
【主面团】
、
糖
、
盐
、
黄油
综合评分
8.9
啦啦啦_啦啦_啦
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