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6寸抹茶慕斯
piccata做的6寸抹茶慕斯
piccata
做过
6寸抹茶慕斯
消化全麦饼干：71
黄油：22
牛奶：100
糖：20（加入牛奶），25（加入淡奶油）
丁吉利片：2片10克（没有化好，有的不够软）
抹茶粉：16（宇治）
淡奶油：250（安佳）
抹茶粉分次加入比较好，一次性过筛搅拌，有点拌不均匀。
丁吉利片用剪刀剪小片，一片片放进冷藏过的水里，不要叠在一起放进去。
牛奶温度可以再高些，丁吉利片更容易化开。
牛奶液和淡奶油混合的时候，翻拌动作不够麻利，动作太多，有点消泡。
味道明天尝尝，再补评论。
iPhone 拍摄
于 2022-07-24 00:53:25
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6寸抹茶慕斯
消化饼干
、
黄油
、
淡奶油
、
牛奶
、
糖
、
吉利丁
、
高级烘焙抹茶粉
、
懒人版奥利奥底
综合评分
7.8
Y茯
7 赞
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