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法棍笔记
callmeme做的法棍笔记
callmeme
做过
法棍笔记
75%含水量，4g干酵母，26.5度室温，时间30/30/20/50，入炉280/280度，5分钟后降至250/240 总共25分，底火温度上去了大气孔就出来了。
iPhone 拍摄
于 2022-07-24 12:55:14
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法棍笔记
天山粉
、
风筝全麦粉
、
鲁邦种
、
水
、
速发酵母
、
麦芽糖粉
、
盐
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callmeme
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