牛油果&滑蛋&欧包（奇台粉）
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原配方中加入50克（14%）涨至两倍高的鲁邦种。水250克（71.4%）（室温30度）面团水合，30分钟/折叠，共3次。一发后分割、松弛、整形二发30-40分钟。烤箱预热260度，入欧包蒸汽2次，10分钟后降至220度，25分钟。
面团（新疆奇台特一粉）；鲁邦种（黑全麦）