烤之前喷了水，空气炸锅200度8分钟。设备条件不允许我追求好看的外形😅味道好就可以啦。面包看着很硬的样子，但外面一层薄薄的脆皮，里面超软，组织也不错，吃到巧克力的时候超幸福。用的王后硬红+王后T150，玉米油，本来计划用方子份量做4个，但是不知道是水量太大还是我用的脐橙蜜太粘，折叠了两次面团都不成形且非常粘手，于是摔打面团到成团，再从密封静置30min开始跟着方子步骤来。估计全程因为太粘而损耗了四分之一，所以做了三个，巧克力豆份量也缩减到24g，不过面包体积对空气炸锅来说还是大了些，勉强塞得下，分成2次烤的。有点咸，下次要减盐
iPhone 拍摄于
2022-07-31 22:19:56
❤液体材料、蜂蜜，6%、水，64%、低糖干酵母，0.8%、全蛋液(一个蛋带壳58克)，20%、❤粉类材料、高筋粉，80%、全麦粉，20%、可可粉，3.2%、盐，2%、❤后加液体材料、橄榄油，4.8%、❤馅料、耐烤巧克力豆，14.4%
综合评分 8.0
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