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黑芝麻全麦餐包 100%纯全麦
alien626做的黑芝麻全麦餐包 100%纯全麦
alien626
做过
黑芝麻全麦餐包 100%纯全麦
#控糖#
1.25倍的面团量
125g山茶花高筋+125g鲍勃全麦粉
30g黑芝麻粉 6g黑芝麻 2g盐
7.5g鲜酵母 160g冰水
14g黄油（两粒）
除去黄油，面包机揉面15分钟
加上黄油，面包机揉面15分钟
夏季，室温一发40分钟
分6团，每团80g，醒面10分钟
滚圆造型，烤箱35度二发30分钟
预热烤箱15分钟，180度烤14分钟
这次不够松软，下次试试二发时间增长一些，面包再多烤一分钟
iPhone 拍摄
于 2022-08-01 13:04:26
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黑芝麻全麦餐包 100%纯全麦
全麦粉
、
黑芝麻
、
水
、
白砂糖
、
鲜酵母（干酵母）
、
盐
、
黄油
综合评分
7.8
（七天内
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机器烧爱铜锣喵
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