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3.5小时快速直接法欧包丨免揉免机打免酵种
BreadHolic做的3.5小时快速直接法欧包丨免揉免机打免酵种
BreadHolic
做过
3.5小时快速直接法欧包丨免揉免机打免酵种
冷藏一发最大的问题是回温慢，二发耗时久。而且我的感觉气孔没打开，请教一下是面筋太弱了还是二发不够？
iPhone 拍摄
于 2022-08-01 22:30:24
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3.5小时快速直接法欧包丨免揉免机打免酵种
高筋粉，70%
、
低筋粉，30%
、
水，75%
、
低糖干酵母，0.43%
、
盐，1.8%
综合评分
8.7
Addict2
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