哪里……不……太……对……
反思了一下可能犯了的错误:
1.巧克力豆太甜了,我用的是超市里less sweetened chocolate chips,事实证明即使用方子里的最低建议甜度加上这种巧克力也会甜死人……
2.虽然方子里写不需要冷冻,但是还是非常建议冷冻一下,不然饼会摊得很快_(:з」∠)_ 我的面团在混好了以后就已经很软了,现在想想其实是个巨大的red flag……按照我的面团软度估算冷冻时间大概1-2小时比较合适,注意冷冻可能会加长合适的烤制时间
3.方子里写可以分成17个左右,但是我按照62g左右来只分成了12个,建议大家和好以后称一下整体面团重量再自己算算每个饼的大致重量
4.如果像我一样不幸做得比较大(……)需要适当延长烤制时间,具体时间建议烤一烤就拉出来看一看切一点尝一尝(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)(为什么动词是切,因为我的饼烤出来还是软的根本不用掰…………)
以上。