种草很久，一直没买到黑米粉，无意中发现破壁机的冰沙功能可以打粉，直接放米进去打了两次（一次一分钟），看着挺细，还是有点颗粒感，没过筛。按方子做了一个八寸、一个六寸，六寸蒸35分钟、焖5分钟,拿出来倒扣，成品很漂亮。八寸放烤箱烤,170度，15-20分钟发现蛋糕爬升，面有裂纹，放锡纸盖，调低至160，查看戚风作法，过10分钟又调至150度。时间到后焖5分钟，出来倒扣。脱膜发现没熟，又放回模具中，放蒸锅蒸15分钟，出来仍有部分拍了有沙沙响，放凉后冰箱冷藏。第二天拿出来切片后放蒸锅蒸约10分钟，口感很好，没有颗粒感。