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面包
一次发酵,满屋飘香巨好吃的蒜香面包
蕙镶揽茝做的一次发酵,满屋飘香巨好吃的蒜香面包
蕙镶揽茝
做过
一次发酵,满屋飘香巨好吃的蒜香面包
咸香柔软的小面包,令人爱不释口
由于烤箱脾气大,我130-120度烤了20分钟,如评论区说的,外壳还是略硬,推测还是火大了,下次减时长试试看,上色也有点重了,这款面包几分钟就开始上色,我大概烤了3分钟就见上色赶紧盖锡纸,上色如图还是火太大
#晚餐•2022年8月7日#
Android 拍摄
于 2022-08-07 19:41:54
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一次发酵,满屋飘香巨好吃的蒜香面包
面团部分
、
高筋面粉
、
低筋面粉
、
鸡蛋
、
盐
、
糖
、
牛奶
、
酵母
、
黄油
、
馅料部分
、
黄油
、
蒜瓣
、
盐
综合评分
8.1
土豆饭饭
10 赞
3 回应
蕙镶揽茝
2022-08-07 |
回复
揉出来面团总重487g,分了8个,每个大约60g
蕙镶揽茝
2022-08-07 |
回复
对手揉极其友好,我不用水合法就出了膜,不用让面团进冰箱里冷静了😀
蕙镶揽茝
2022-08-07 |
回复
由于对手揉友好,其含水量较低及仍未找到合适不过大的火侯与时间表皮过硬,所以面包吃起来比较有韧性,耐嚼
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