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月饼
不用转化糖浆的广式月饼(不裂 不塌 不缩腰)
MystiC-H做的不用转化糖浆的广式月饼(不裂 不塌 不缩腰)
MystiC-H
做过
不用转化糖浆的广式月饼(不裂 不塌 不缩腰)
材料减半,配方非常好。
但是没用楼主温度,用200°高温定型,10min 拿出来凉了会儿 减至180付继续烘烤,忙别的事儿忘了,月饼差点儿爆了,下次试下楼主的温度
Android 拍摄
于 2022-08-07 22:47:00
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不用转化糖浆的广式月饼(不裂 不塌 不缩腰)
月饼皮:
、
中筋面粉
、
油(最好花生油)
、
碱水
、
蜂蜜
、
馅料:
、
自制五仁馅
、
自制红豆沙馅
、
自制枣泥馅
、
蛋液:
、
蛋黄
、
水
综合评分
7.9
Bonnie食刻
7 赞
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