黄金沙拉虾
主料:新鲜基围虾1斤约30个
辅料:黄金脆花粒，牛奶，芥末，沙拉酱，色拉油，白糖，吸油纸
制作方法:1.虾买回来剥去头剥去虾背壳，用刀在虾背部划一刀取出沙线，用姜片，料酒，胡椒粉码好待用。2:牛奶，沙拉酱，芥末白糖调好。看个人口味吃得惯芥末的可多加一点。
3:锅中下入色拉油，油温不能过高，三成油温下入脆花粒微炸一下用细泌漏泌出，倒入托盘或者碟子里里，托盘上放入吸油纸，把油用吸油纸充分吸收在纸上。4:锅中另倒入油，待油温起来后下入虾炸制表皮微硬时用泌漏打出虾放入碟子里，沾上沙拉酱裹上脆花粒即成。